一学就会 | 浓香炖猪蹄/蹄髈
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作者：
蓝开云
香料：家里有啥放啥
生抽：提鲜调味
老抽：上色
辣椒放不放看自己
用料
料酒
2大勺
冰糖
1小勺
姜
几片
生抽
少许
八角
2颗
香叶
1片
桂皮
1块
草果
1个
猪蹄
1只
蹄髈
1只
红葱头（可无）
几个
辣椒（可无）
几个
老抽
少许
葱
几根
一学就会 | 浓香炖猪蹄/蹄髈的做法步骤
步骤 1
葱用大葱小葱都可以
步骤 2
焯水：冷水下锅，没过猪蹄
步骤 3
大火煮开后转小火稍微煮下，怕噗锅就放个勺子
步骤 4
焯水后的猪蹄洗干净浮沫
步骤 5
放入高压锅，配料全部放进去，加水到食材齐平
步骤 6
开炖肉模式，大概25分钟左右
步骤 7
炖完最后尝下味道，补下调味，即可
菜谱创建时间：2023-01-24 07:46:16